ویتامین C یکی از ویتامین‌های اساسی است که اندام‌ها نمی‌توانند آن را تولید کنند. با این وجود، نقش پررنگی در بدن دارد و فواید ویتامین C برای زندگی سالم مشهود است. این ویتامین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات از جمله پرتقال، توت‌فرنگی، کیوی، کلم بروکلی و اسفناج یافت می‌شود. میزان مصرف برای خانم‌ها روزانه ۷۵ میلی گرم و برای آقایان ۹۵ میلی گرم توصیه شده است.